雑記帳 鶏そぼろ
今日の夕飯は鶏そぼろ。だしと醤油と砂糖とみりんでおつゆを作って、ひき肉を入れて水分がなくなるまで煮ました。途中で生姜の汁も少し。TVでやっていたのだけど作り方を見逃して「油で炒めるよりサッパリして…」という解説と、チラ見した材料に「出し汁」...
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昔話のまわりをうろうろする